Gurme Mutfaklara Hatay'dan Yeni Bir Hediye

Hatay’da üretilmeye başlanan “Amichia” markalı zeytinyağı ve nar ekşisi, gurme mutfaklarına yakışır lezzetiyle sofralarda yerini almaya başladı.

İsmini Hatay ilindeki verimli Amik Ovası’ndan alan “Amichia Zeytinyağı & Nar Ekşisi”, tarihi çok eski olan zeytin ve nar ağaçlarının ürünlerinden elde ediliyor. “Amichia” markalı ürünler, yaşlı ağaçlardan elde edilen bu az bulunur aromayı tüketicilerle buluşturmayı hedefliyor.

“Amichia” markasını üreten Hataylı genç girişimci Selahattin TomaHatay’daki köklü çiftçi ailelerinden Toma Ailesi’nin bir üyesi. Hatay’daki Özel Ata Lisesi’nden sonra Tarsus Amerikan Koleji’ne gitti, ardından Bilgi Üniversitesi Uluslararası Ticaret Bölümü’nden mezun oldu. Bu yılın nisan ayında kendi işini kurmak üzere yola çıktı ve memleketinin efsane ürünleri olan zeytinyağı ve nar ekşisini değerlendirerek, “Amichia”markasını yarattı.

Kendine has bir aromasıolan Hatay Altınözü yöresi naturelsızma zeytinyağı ve özlü nar ekşisiniham olarak yerli üreticilerden toplayan Selahattin Toma, Toma Çiftliği’ndeki tesislerinde işleyerek, cam şişelerde ambalajladıktan sonra tamamen doğal olarak müşterisine sunmaya başladı.

Ürünlerinin farkını tarihi çok eski olan zeytin ve nar bahçelerinin meyvelerini kullanmalarına bağlayan Selahattin Toma; “Zeytinyağında ağaç ne kadar eski olursa verimi ve aroması o kadar iyi olur. Bizim de amacımız bu keşfedilmemiş aromayı insanlara tanıtmak.Tesisimizde zeytin ve narı işleyerek, zeytinyağı ve nar ekşisi haline getiriyoruz. Ayrıca bölgedeki üreticilerden ham olarak ürün satın alıp yine kendi tesisimizde paketleme işlemi yapıyoruz. Ürünler hem cam ambalajda şişeleniyor hem de toptan satışlar için teneke kutulara dolduruluyor” dedi.

Yurtiçindeki hedeflerinin restoran, cafe ve otellere toptan satış yapmakolduğunu söyleyen Selahattin Toma, “Şimdiden anlaştığımız büyük gruplar, oteller ve restoran zincirleri var. Şu anda başta İstanbul olmak üzere büyük illere ürün göndermeye başladık. İleride ürünlerimizi perakende olarak da satmak istiyoruz. Bunun için çalışmalarımız devam ediyor. Yurtiçindeki bu hedeflerimizi tamamladıktan sonra ihracata da başlamayı planlıyoruz” diye konuştu.

“Amichia” markalı ürünlerin tanıtımı amacıyla, Türkiye çapında düzenlenen ulusal ve uluslararası organizasyonlara da sponsor olarak katıldıklarını söyleyen Selahattin Toma, şu bilgileri verdi;

“Geçtiğimiz eylül ayında Hatay’da gerçekleşen Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri çerçevesinde Toma Çiftliği’nde uluslararası bir organizasyon düzenledik. Bu etkinlik kapsamında 17 ülkeden Hatay’a gelen konuklar için İskenderun Yolu üzerinde bulunan çiftliğimizde bir kahvaltı programı gerçekleştirdik. Alanında uzman yerli ve yabancı aşçı, gurme, yemek eleştirmeni ve yazarlarını ağırladığımız kahvaltıda, konuklarımıza Hatay’a özgü birbirinden lezzetli yöresel ürünler sunduk. Hatay’ın önde gelen isimlerinin de katıldığı etkinliğin sonunda, Toma Çiftliği içerisinde yer alan Amichia Zeytinyağı & Nar Ekşisi tesisimizin açılışını da gerçekleştirdik. Yine başka bir etkinlik olan İstanbul Grand Hyatt Otel’deki Hatay Yemekleri Tadım Günleri’nde ise “Amichia Zeytinyağı & Nar Ekşisi” olarak yerimizi aldık. Bu tanıtım etkinliklerine bundan sonra da devam edeceğiz”.


Paylaş




Benzer Yazılar
Hatay Life Röportaj
Amichia: Hatay’dan, gurmeleri hedefleyen bir zeytinyağı hikayesi
Şehrin Yeni Çekim Merkezi Bomontiada'da Yepyeni Bir Konsept Delimonti
Geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu Delimonti hem gurme bir market hem de eşi benz
Proudly powered by © 2018 Piernet.